Ciência e Tecnologia de Laticínios

Matriz Curricular

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MBI 440

Microbiologia Industrial e Biotecnologia

Programa Analítico

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Total de Horas

45 horas

Carga Horária

3(3+0)

Semestre de Oferecimento

Ementa

A microbiologia dos processos fermentativos. O cultivo dos microrganismos de interesse para as indústrias. A biossíntese microbiana: produtos, mecanismos de ação e regulação. Bioconversões. Biossegurança em biotecnologia. Proteção legal em biotecnologia.

Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*

MBI 100 ou MBI 101 ou MBI 102

Cursos